Morcón Ibérico

En typ av chorizo. Skillnaden är att köttet som den görs på vanligtvis är magrare och att den stoppas i en grövre tarm vilket ger en större diameter. Morcon Iberico är dessutom tillverkad på Ibericokött vilket medför en godare och fylligare smak. Kryddningen består av paprika, vitlök och salt.
Perfekt på ett tapasfat, i grytor eller på en god baguette.